野菜入り中華風オムレツ
<材料>
- 卵
- 冷凍野菜のコンソメ煮
- オイスターソース
- マヨドレ
- お好みソース
- 胡麻油
<作り方>
- 卵を溶き、解凍した野菜を入れて混ぜる。
- オイスターソース、マヨネーズ（マヨドレ）を少量入れて下味をつけ、水大さじ１程度加える。
- 胡麻油を敷いたフライパンに卵液を流し入れ、蒸し焼きにする。
- 片側に焦げ目がついたら折り畳み、十分火を通す。
- 上からお好みソースをたらす。
緑色のはパセリです。彩りに。
卵１個使ってますが、半分は私用。細長く切って興味を引く作戦。
卵混ぜおにぎりは、生卵少量を加えて成形し、レンジで加熱したもの。ばらばらになったり、指にべたつくのを防ぐ目的です。
オムレツは食べてくれました。前は完全拒否されたから大進歩。
卵混ぜおにぎりは、いいアイデアだったし、本人もやる気出して食べようとしてくれたんですが、いかんせん「ばらつかない」＝「口の中でもばらつきにくい」という現実に負けました。おえ、と吐き出して終了……小さくしたら食べれたのですが、もう本人がやる気をなくしてしまって……
で、どれもこれも食べる気をなくしてしまいました。まあいつも通りなんですが……
で、どれもこれも食べる気をなくしてしまいました。まあいつも通りなんですが……
で、和光堂の手作り応援 ひらめの和風あんかけのもとをお湯に溶いて、即席あんかけ（とろみのあるスープ）を作り、それに卵やじゃがいも、ご飯も混ぜて食べさせました。
最終的にはオムレツは全量、ご飯もそこそこ食べたのですが、まあそこにいたるまでが大変で……途中、私がひっくり返って「もういやだー！」と天井に向かって叫びました。
赤子は拒否するし、おにぎりは放り投げるし……散らかすのはいいのですが、食べれなくするために外に放り投げるのだけは、どうしても許せないのです。心が狭いママでごめん。
で、私が限界なのを汲んでくれたみたいで、ひっくり返った後、無表情に口を開けてくれるようになりました。「食べてくれて嬉しい！ 本当に嬉しいよ、ありがとう、ごめんね、ありがとう」と半泣きでお礼を言いました。
端から見たら、ものすごい光景だっただろうなあ……
最終的にはオムレツは全量、ご飯もそこそこ食べたのですが、まあそこにいたるまでが大変で……途中、私がひっくり返って「もういやだー！」と天井に向かって叫びました。
赤子は拒否するし、おにぎりは放り投げるし……散らかすのはいいのですが、食べれなくするために外に放り投げるのだけは、どうしても許せないのです。心が狭いママでごめん。
で、私が限界なのを汲んでくれたみたいで、ひっくり返った後、無表情に口を開けてくれるようになりました。「食べてくれて嬉しい！ 本当に嬉しいよ、ありがとう、ごめんね、ありがとう」と半泣きでお礼を言いました。
端から見たら、ものすごい光景だっただろうなあ……
（本文は下に続きます）
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