鶏と白菜の甘酢あんかけ、コーンポテトサラダ。
鶏と白菜の甘酢あんかけ（取り分け）
<材料>
- 鶏胸肉
- 白菜
- 料理酒
- 酢
- 醤油
- オリゴ糖
- 片栗粉
<作り方>
- 鶏胸肉と白菜に酒をふりかけ、水を少量加えて炊飯器へ入れて、スイッチぽん。
- 鶏胸肉と白菜を取り分け、食べやすいサイズに刻む。残りには醤油、鰹節、マヨネーズをかけたり、適当にアレンジして大人が食べる。
- 別の容器に、酢と醤油とオリゴ糖（砂糖）を1:2:2くらいの割合でいれて、酸味が程よくなるまで10〜20秒ずつ加熱しつつ味をみる。
- 2.と3.と煮汁を混ぜ、味を調える。
- 片栗粉を4.に加えて手早く混ぜ、レンジでふつふつなるまで加熱。
タマネギとかネギをいれてもよかったかもしれません。いつもながらの適当料理。赤ちゃんの離乳食もそうですが、大人の料理も常に冷蔵庫と相談して、名前のない料理ばかり作るので「再現性にかける」と評判です。おふくろの味はどこいった。
コーンポテトサラダ
<材料>
- 冷凍裏ごしコーン（ベビーフード）
- 冷凍じゃがいも
<作り方>
- 材料全て容器に入れ、レンジで加熱。
あ、これ絶対昔作ってると思う。まあいいか。
鶏と白菜の甘酢あんかけ、一口目「うえっ」て顔をされました。熱かったか不味かったか？ と慌てて味見しましたが……特には問題ないような……
二口目からはぱくぱく食べていたので、久しぶりの酢の味に驚いた？ のかもしれません。
スプーン持たせて、「そうそう、こうやってスプーンでご飯をすくってー、お口に持っていってー、ほらぱくりー。まあ上手ー」とか適当に言っていると、嬉しそうに食べているので、多分自分で食べた気になっているんだと思います。
まだまだ一人でスプーンで食べるのは無理だなあ。でも、手づかみよりはこちらの方が受け入れがいいようです。
無事に全量摂取しました。
今日は全体に量が多くなりましたが、よく食べてくれました。
問題は私の母乳……幸い、乳汁鬱滞状態は解消されたので、乳腺炎にはならずに済みました。ふう、気をつけないと……。
（本文は下に続きます）
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